抢攻年菜商机，国内知名企业鹰展餐饮集团旗下的福相麻辣香锅推出多款经典年菜，包括鲜虾麻辣香锅、无极麻辣烤鱼、人蔘花菇鸡汤与销魂荷叶饭等，让消费者能在农历年间享受丰富与多样化的美味餐饮。
福相麻辣香锅推出的鲜虾麻辣香锅，也是店内最受欢迎的菜色，能自由搭配各种食材，严选鲜虾、肥肠、牛肚、腊肉、培根等，搭配鲜菇、腐竹、竹笋、马铃薯等青菜快炒而成，具有独特风味，形成麻辣鲜香为一锅的佳肴。
最受饕客青睐的人蔘花菇鸡汤，用鸡骨熬煮8小时为黄金鸡汤底，精选花菇浸泡12个小时，再加入葱、姜、酒蒸1小时，最后再严选土鸡、黄金鸡汤与特选花菇放入陶瓮中，并加入高级人蔘鬚、枸杞、红枣，炆火炖煮2小时，起锅时淋上少许绍兴酒提味，温和顺口，是养生补气的顶级汤品。
福相麻辣香锅创办人袁新民表示，台湾首度自四川与北京原汁原味引进的麻辣香锅料理，将各式蔬菜、肉类、海鲜等新鲜食材放入锅，大火拌炒加入十三香麻辣酱，让酱料与食材完美融合，甫端上桌即香气四溢，令宾客食指大动。
(工商时报)